なかなかくっついて開かない羽根、
　　　　　　　　　　　　なのでしっかり粉をつけ過ぎて皮厚くなる・・・


　　　　　　まだ生地量の見直しが必要な今月メニューのこだわり胡麻の全粒粉クッペ。
　　　　　　ベーコンがよく合う。チーズ入りも美味しかったので何チーズか検討中。



　　　　　

　　　　　　　　　　　　苺酵母のストレートで山食ぱんとミルクぱん。
　　　　　　　　　　　　　　勉強になったとっても有意義な嵐の日。
　　　　　　　　　　　　お世話になったみんな、ありがとう。楽しかった。　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　あん食パンってあんぱんとは違う魅力、酒種によく合うね。
　　　　　　　　　　　　　　　　とっても美味しかった・・・　　　　　　


　　　　　　　レーズン酵母の基礎レッスンでバーガーバンズとリュスティックを焼く。


　　　　　　　　　　　　　　宝塚でイチジク胡桃のレトロバゲット。

　　　　　　　　　　　　　連日はハードだけど、楽しかったー・・・