京都城陽市にある自家製天然酵母ぱん工房の販売と教室のお知らせブログ。since2005/07/20
by honoka176
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レーズン酵母のライ麦カンパ−ニュ
アートな(?)クープでじっくり高温で焼く。
浅めのホイロで割れて蒸す、玄米蒸しパン。
人参の胡桃あえやきんぴらゴボウの和惣菜と合わせてどうぞ。
割れても割れなくてもしっとりおいしい酒種蒸しパン。
11月の講習メニューでしたが久しぶりの蒸しパンとレーズン酵母のカンパ作りは
やっぱり楽しかったです。お寒い中ご参加ありがとうございました。
by honoka176
| 2011-01-25 18:30
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