京都城陽市にある自家製天然酵母ぱん工房の販売と教室のお知らせブログ。since2005/07/20


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お出迎え準備

明日、このお家の2階にできたパンのアトリエにお母さんのお客様が三人も来てくれるんだって!
先日この日の為に間に合わせて自宅ガーデンショップをしてるラブのプーくんのお母さんが作ってくれた寄せ植えの前で記念撮影です。
「お座りして〜!」ってお母さんが言うからお行儀よくしたけど・・・
なんかくれるの???とにかくお花といっしょで素敵でしょ!
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そして2階のウッドデッキにはオリーブの木の根元に植えられた
サンビタリアとブルーデージの大きな寄せ植え鉢。
こちらの寄せ植えは大きくて重いので土と鉢とお花と木をばらばらに運んでこのウッドデッキの上で植えて作ってくれました。何もなかったウッドデッキがいっぺんで華やかになったっておかあさんはうれしそうです。
e0030587_1851499.jpg

e0030587_1852736.jpg私はウッドデッキは2階なので落ちたら危ないってリードを付けられて自由に歩けないのがちょっと嫌だけど〜・・・
お母さんはとにかく忙しいそう・・・私のことなんてずっと放ったらかして1階と2階を行ったり来たりで準備に追われていました。

間に合うのかなぁ〜
がんばれ〜おかあさん!
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by honoka176 | 2007-05-30 15:31 | 素敵な出来事

フラップジャックス

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オートミールを消費したくて何か美味しい食べ方はないかとネット検索でレシピを探していたら簡単にすぐできそうなこのお菓子を見つけたのでさっそく作ってみました。
イギリスのお菓子と言えば「スコーン」はよく知られていますが、この
「フラップジャックス」って初耳の名前は、スコットランド発のポピュラーなイギリスのマンマ菓子らしく、オートミールをバターとブラウンシュガー・ゴールデンシロップ又はモラセス(糖蜜)(なければ蜂蜜)を溶かして混ぜてオーブンで焼いただけのシリアルバーのような物。
ちょうど冷蔵庫にモラセスもあったしココナッツの細切りも・・・
全部鍋の中に放り込んで混ぜ混ぜして鉄板にクッキングペーパーを敷きその上にのせマッシャーで体重を乗せながら上から押し固めるように薄く伸ばし、180℃に温めたオーブンに入れて待つ事20〜25分。

e0030587_18322658.jpgモラセスはこんな黒い色だから出来上がりもちょっと黒くて見た目は今いち。(出来上がりの写真もピントがあまくて今いち)
でも味は?と言うと・・・
ココナッツがたくさん入っているので香ばしくて、バターとブラウンシュガーがこんがりキャラメル味になりすごく美味しい〜!

もうちょっと薄く伸ばして焼けば、もっとパリッと歯ごたえがあったとか課題点は多々ありますが、初チャレンジにしてはまぁまぁの出来かな〜?
でもバターがてんこ盛り入ってるので食べ過ぎるのは要注意なのですが、
オーツ麦とココナッツの繊維がたっぷり摂取できるので、思いのほか健康指向のヘルシーおやつなのでは??
紅茶のお供というより牛乳と一緒に朝食代わりにした方が朝からお腹の調子が良くなってスッキリしそう。

酵母の様子は?
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by honoka176 | 2007-05-21 19:53 | 手作り発酵菓子

じっと我慢のバナナ

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ここまで黒くなるのを約一週間くらいになるでしょうか・・?
パンの酵母になるためにこの日を待っていたバナナです。
美味しそうないい香りを放ちながら、時にはその甘い香りの誘惑に(私に)食べられそうになりながら、やっと無事こうして酵母になりつつあります。

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右側の瓶の中身は冷蔵庫に眠っていたカレンツレーズンの酵母起こしです。
酵母が育つと私のパン作り意欲もムクムク育つ。
どちらの酵母も元気に出来上がってくれますように。
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by honoka176 | 2007-05-20 12:06 | ぱんな出来事

大手まり

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娘の生まれた年に夫のお友だちの夫婦が庭に植樹してくれた大手まりの木、
毎年華麗な花を密かに咲かせくれます。
密かにっていうのは植えられた場所なのですが、今の家に引っ越しした時に狭い我が家の花壇スペースに移してしまってから隅っこでほかの木の陰になり花の数も少なかったので目立たずに咲いていたのです。
でも今年はこのリフォームで木も切って日当りが良くなり大きくたくさんの花をつけてくれました。 
毎年花をつけるたびに娘と同い年のこの木に「大きくなったね!今年も綺麗な花ありがとう〜」って心の中で語りかけています。
もっと広い場所に移してあげたら伸び伸び大きく成長してくれると思うのですが、場所がないのでちょっと窮屈だけど、ここで我慢してね・・・
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by honoka176 | 2007-05-03 17:00 | 素敵な出来事