京都城陽市にある自家製天然酵母ぱん工房の販売と教室のお知らせブログ。since2005/07/20
by honoka176
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酒粕酵母+酒種のライ麦ぱん
食べやすくライ麦20%、酒種効果で保湿性up。
寺田本家さんの酒粕『醍醐のしずく』と御飯で酵母を起こしたら
気持が良いくらいクープがバリバリと・・・
香ばしくしっとりふんわり酸味や癖のない優しい味の酒粕ライ麦ぱんです。
(今月のメニューです。)
これならお子様からお年寄りまで喜んで食べてもらえそう・・・
by honoka176
| 2010-02-07 17:15
| 手作りぱん