京都城陽市にある自家製天然酵母ぱん工房の販売と教室のお知らせブログ。since2005/07/20


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ツオップ・伊原シェフの講習会

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少々前に参加したクルミづくしの一日。
6時間の間に10品目のレシピで講習をスムーズにこなす伊原さんはさすが天才的!

くるみばななとキャラメルカンパのぐるぐる渦巻き成型はクープなしでも
自然のひび割れクープ入り。
これはさっそく秋のカンパーニュ講習で実践?・・・できるかな〜??



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by honoka176 | 2009-08-24 06:13 | パン修行